Aceitunas de Mesa

Aceitunas de Mesa

ACEITUNAS DE MESA

Un alimento esencial y tradicional en la dieta mediterránea ha sido la aceituna. En sus variadas formas de uso, las aceitunas son un alimento de sabor agradable y gran valor nutritivo ya que posee una proporción importante de todos los aminoácidos esenciales, ácidos grasos insaturados, vitaminas y oligoelementos. También la concentración de leucina y ácido aspártico y glutamínico es alta.

Las aceitunas son adaptables a distintas formas de consumo porque:

No necesitan ninguna preparación, pueden ser consumidas solas, de aperitivo o acompañando a alguna bebida; pueden utilizarse como ingrediente de una gran diversidad de comidas y adorno de muchos platos.

Aceites Vizcántar prepara, distintos tipos de aceitunas, destacando las machacadas al estilo tradicional y enteras al mojo picón.

Las variedades que utilizamos son la picuda, hojiblanca y manzanilla. Variedades que destacan por su frutado de gran intensidad y por su gran equilibrio entre el amargo – picante y dulce que le da un sabor de estimable armonía sensorial.

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